Gratin de légumes, pommes de terre, carottes, et poireaux

Et avec ce plat, je vous promets que vous allez "marcher à la carotte" !

Bonjour à tous,

Cette recette est un plat unique pour le soir. 

Je le fais souvent et tout le monde adore. 

Et quand c'est pour le midi, 

j'y ajoute des lardons ou je le sers avec un rôti porc ou un poulet rôti

Ingrédients :

500 g de pomme de terre 

500 g de carottes 

500 g de poireaux 

1 oignon

1 cube de bouillon de légumes 

1 feuille de laurier

Pour la béchamel :

40 g de beurre

50 g de farine

500 ml de lait

sel et poivre

Pour le gratin :

Fromage râpé

Chapelure (en plus pour moi)

Préparation

J'épluche et je coupe en morceaux les pommes de terre, les carottes et les poireaux.

J'émincer l’oignon.

Je mets tout le monde à cuire dans une cocotte d’eau bouillante avec une feuille de laurier et un cube de bouillon pendant une vingtaine de minutes jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Pendant ce temps là, je fais la béchamel.

Quand les légumes sont cuits, je les égoutte (garder le bouillon pour en faire un potage).

Je les mets dans un plat allant au four.

Je verse dessus la béchamel et je saupoudre de fromage et de chapelure.

Et je mets au four à gratiner jusqu’à ce que soit doré.