Riz espagnol

Un petit tour en Espagne !

                                                                                           

Dans un plat avec couvercle allant aux micro-ondes (pour moi, pyrex), j'y verse :

• 300 g de blancs de poulet coupés en morceaux
• ½ chorizo doux coupé en rondelles
• ½ poivron rouge et ½ poivron vert coupés en dés (ou des dés de poivrons surgelés)
• 300 g de riz long à cuisson 10 min
• 100 g de petits pois surgelés

Dans une casserole, je fais un bouillon en mélangeant :

• 600 ml d’eau bouillante + 1 cube de concentré volaille
• 2 tubes de safran
• 50 ml d’huile d’olives
• Sel et poivre

Je mêle le bouillon au mélange, puis je fais cuire aux micro-ondes 15 min puissance 750 watts.

Je laisse poser 5 min.

J'ouvre et j'ajoute

• 300 g de fruits mer surgelés (j’utilise ceux de Thiriet que je décongèle au frigo dès la veille)
• ou 150 g de moules et 150 g de crevettes décortiquées.

Je cuis de nouveau 5 min et je laisse reposer 5 min avant de servir.

Buen provecho !

  

Source : Recette Tupperware