Pudding confiture de framboise, chocolat et pistache

Bonjour,

Après avoir mis la recette de base du pudding, 
voici une variante avec des framboises surgelés de mon jardin.

Ingrédients :

200g de pain rassis ou plus

1/2 litre de lait

75g de beurre

100g de cassonade ou sucre

3 oeufs

2 càs de confiture de framboise

100 g de pépites de chocolat

50 g de pistache concassées

Préparation

Je préchauffe le four à 160°

Je fais tiédir le lait avec le beurre, puis j'y ajoute le pain émietté ; je réduis ensuite au robot en mixant.

Je bats les oeufs avec le sucre et je les ajoute au mélange lait / pain : je mélange

Je verse la confiture, les pépites de chocolat et les pistaches.

Je mélange à nouveau.

Je mets le tout dans un moule à tarte.

Je fais cuire pendant 45 min (vérifier votre cuisson à la pointe du couteau, selon votre four cela peut nécessité 15 min de cuisson en plus, tout au plus )

Je sers froid