Filets de poisson à la sauce aux épices

Bonjour à tous, 

Voici encore une recette simple que

 même des débutants cuisiniers peuvent s'aventurer à faire.

Il n'y a pas de risque de rater.

Ingrédients : pour 2 personnes

2 filets de poisson (lieu noir, cabillaud, églefin…)

1 oignon

1 càs d’huile d’olive

150 g de poivrons multicolores (surgelés)

1 càc de concentré de tomates

100 ml de muscadet

1 gousse d’ail

1 càc de curry

1 càc de curcuma

sel et poivre

Préparation

Je fais revenir l’oignon haché dans une sauteuse avec l’huile d’olive à qui je rajoute les poivrons et l’ail haché.

Je verse le muscadet, le concentré de tomates, le curry  et le curcuma. Je sale et je poivre.

Je fais réduire pendant 5-10 minutes.

Je place dans la sauteuse les 2 filets de poisson que j’enrobe bien de sauce. Je mets le couvercle et je laisse cuire pendant 10 minutes.

Je sers avec des pommes de terre, du riz nature, ou de la semoule.

Source : La chaumière de Charo