Assiette d'hiver pour une entrée : endive, saumon et sardines

Bonjour,

C'est sympa de commencer un repas avec une petite entrée.

Voici une idée vite faite et pas chère

Recette 

pour 6 personnes

Pour les verrines:

1 endive

4 tranches de saumon ou truite fumée

Du fromage frais (type Mme Loïck)

Persil pour la déco

Pour les feuilles d'endive farcie :

1 endive par assiette

ET JE MIXE les ingrédients suivants  ensemble :

1 boîte de sardines à l'huile

1 échalote

1 càs de créme fraîche épaisse

sel et poivre

persil

Et des rondelles de baguettes (nature, ou aux graines) pour tartiner

Voilà, il n’y a plus qu’à  monter l’assiette et déguster.