Ingrédients Pour 6 personnes

800 g de sauté de porc ou des escalopes de porc

Une grosse pommes de terre

1/2 poivron rouge

1/2 poivrons vert

1oignon

1 càs de curry

1 càc de curcuma

400ml de lait de coco

Sel, poivre

Huile d’olive

Préparation

Dans une cocotte, je fais revenir l’oignon et les poivrons coupés en dès pendant environ 5 min sans cesser de remuer.

J’ajoute la pomme de terre coupé en dès et le porc coupé en lamelles (si ce sont des escalopes, le curry, le curcuma et le le lait de coco.

Je sale et je poivre.

Je remue bien pour que ça ne colle pas.

Je laisse mijoter 25 min à feux doux.

Le service de cette viande se fait avec du riz.

Bon appétit !