Tarte aux tomates et au thon

Bonjour,

Les tomates sont encore loin de donner dans mon potager, 

mais celles que j'ai trouvées au marché,

étaient très bonnes dans la tarte "fétiche" de ma fille.

Ingrédients

1 pâte brisée ou feuilletée

20 cl de crème liquide

3 tomates

1 boîte de thon de 150 g environ

Des herbes de Provence

Du fromage râpé

2 œufs

Préparation

Je sors ma pâte du frigo ¼ d’heure avant de l’utiliser

Je préchauffe le four à 180°C

J’étale ma pâte dans mon plat à tarte

J’émiette le thon dessus et je dispose dessus des rondelles de tomates

Dans un grand bol, je mélange la crème, les œufs, le sel et le poivre, les herbes de Provence.

Je verse ma préparation sur ma tarte et je recouvre de fromage râpé.

Je mets au four et je laisse cuire environ 30 min.

Comme à mon habitude, je sers avec une salade.

Source : le carnet de recettes de ma fille