jeudi 30 octobre 2014

Potage de carottes à l'orientale




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Une petite soupe orange, 
faite avec un légume 
qui donne les joues et les fesses roses, 
et qui rend aimable.....

Oui , la carotte !

Elle vous donnera peu de calories (31 kcal/100 g) et des fibres alimentaires.

 Donc pourquoi s'en priver ! 


Ingrédients
  • 1 kg de carottes râpées ou en rondelles (vous choisissez !)
  • 200 g d’oignons hachés (environ 4 oignons)
  • 4 jus d’oranges (du vrai)
  • 2 tablettes de bouillon de volaille
  • 1 càc de cumin
  • 1 càc de curry
  • 30 g de beurre
  • Sel et poivre
  • persil
Recette

Faire fondre les oignons avec le beurre pendant 5 min

Ajouter les carottes, le cumin, le curry, les tablettes émiettées. 

Mouiller avec 2 litres d’eau chaude. 

Saler et poivrer (vérifier avant que les cubes n'aient pas déjà salés).

Laisser frémir pendant 20 min.

Mixer le tout en ajoutant le jus des 4 oranges.


Et voilà, un potage rapido.

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