lundi 18 avril 2016

Vacances en Irlande





Bonjour,

Avec des amis, nous revenons d'Irlande après 5 jours intensifs de visite. 

La météo, changeante, était relativement fraîche avec de la pluie qui nous a accompagnée très souvent. Mais Monsieur Soleil s'invitait quand même de temps en temps. 

Nous logions dans des B and B et l'accueil a toujours été très chaleureux. Nos hôtes étaient à nos petits soins.

Nous avons atterri à Dublin (que nous avons gardé pour un autre voyage) et nous sommes descendus vers Wicklow. Puis nous avons traversé l'Irlande d'est en ouest vers Galway et le Connemara. Nous avons fini par la région de Burren.





animation réalisé par Alice : gif irlandais



Le Irish breakfastpetit-déjeuner irlandais traditionnel 
avec des céréales, du jus de fruits, des oeufs, du bacon, des saucisses, 
des tomates, des toasts, du thé ou du café... 
et du soda bread
pain irlandais au bicarbonate de soude 
(je vais sûrement tenter de le faire).





1er jour

Visite de la région des Wicklow, au sud de Dublin,
au bord de la mer d'Irlande



 Ancien site monastique fondé vers 570 par St Kévin  dans la région de Wicklow.

Visite du site gratuite
Visite payante de l'exposition sur l'histoire du site







     


Avec un petit compagnon qui volait de stèle en stèle.





Avoca Handweavers

Toujours dans la région de Wicklow

Atelier de tissage du 18ème siècle où sont produits des plaids et des couvertures
vendus dans la boutique.... et dans toute l'Irlande.

Visite gratuite.








Demeure imposante du 17ème siècle
avec de très beaux jardins qui se visitent (quand il ne pleut pas). 

 Nous les avons donc contemplés du salon de thé style "très anglais"
en dégustant "a cup of tea and a piece of cake".



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Photo de Wikipédia - 





Et pour finir cette 1ère journée,
repas dans un pub à Wicklow, 








Avec la bière la plus connue en Irlande 

la Guiness, le "stout".




2ème jour


On quitte le sud est de Dublin pour traverser l'Irlande et nous retrouver à l'ouest.

Avant cela, petite halte dans le centre




La plus ancienne distillerie de whiskey autorisée en Irlande.
Whiskey est le mot irlandais et Whisky est le mot écossais

Visite payante avec la dégustation du breuvage
et en cadeau le verre !




















 Galway


Ville que nous avons beaucoup appréciée pour l'animation de ses rues colorées.
La culture gaëlique y est vraiment présente.












 Et pour finir la soirée, 
nous la passons dans le pub Tig Coili,
à écouter de la musique (irlandaise bien sûr) 
et à boire de la bière (raisonnablement)

Un vrai rendez-vous d'irlandais !




3ème jour


Le Connemara


Pour  décrire cette région au nord de Galway, 
il suffit d'écouter les paroles de la chanson de Michel Sardou :

Terre brûlée au vent
Des landes de pierre,
Autour des lacs,
C'est pour les vivants
Un peu d'enfer, le Connemara.

Des nuages noirs 
Qui viennent du nord
Colorent la terre,
Les lacs, les rivières :
C'est le décor
Du Connemara










 Et toujours quelques compagnons qui se baladent sur les routes.





Ce site non loin de Galway dans le Connemara 
est devenu une abbaye bénédictine depuis 1920.
On y trouve un château, une église néo-gothique et des jardins luxurieux.

Encore un lieu magnifique !









Et pour finir cette 3ème journée, un autre pub :

O'Connors 

toujours à Galway mais plus dans le sud, à Salthill.

Ce pub est tenu par la même famille depuis 100 ans.

La déco est impressionnante.
Là aussi, nous avons passé une bonne soirée avec une bonne pinte de bière. 










4ème jour (et le dernier)


Avant de reprendre le chemin de Dublin pour nous envoler vers la France, 

direction 


le Burren 


Cette région  au sud de Galway,  est un plateau désertique pierreux.

Par moment, l'ambiance est un peu "lunaire"



Détrompez-vous ! le vert est le gazon d'une habitation.









« C'est un pays où il n'y a pas assez d'eau pour noyer un homme, 
pas assez d'arbres pour le pendre, 
pas assez de terre pour l'enterrer (...) 
et pourtant leur bétail est bien gras, 
car l'herbe, qui pousse sur des mottes de terre de quelques pieds carrés, 
entre les cailloux de calcaire, est bien douce et fort nourrissante »
(source Wikipédia)

Description faite en 1649 par un officier de Cromwell,



Doolin

Nous ne pouvions pas venir en Irlande sans passer à Doolin,
réputé pour ses sessions de musiques irlandaises.

La réputation musicale de ce petit village demeure inexplicable.

Bien dommage pour nous, que nous ne pouvions pas y passer la soirée
dans un de ses pubs.










Les Cliffs of Moher


Ce sont des falaises noires de strates de grès et de schiste.
Elles s'élèvent jusqu'à 214 m au dessus de l'océan Atlantique, 
et s'étirent sur plus de 8 km de long.
Qu'on est petit  !






Ici, il faut les jumelles ! 
Pour admirer les nombreux oiseaux qui nichent dans les falaises.














Poulnabrone

Et qui dit Irlande, dit mégalithe.

Donc arrêt auprès du plus célèbre des mégalithes d'Irlande.

C'est un dolmen de 2 mètres de haut, 
perdu au milieu d'un paysage minéral splendide. 
Âgé de 5000 ans, cette tombe était suffisamment vaste pour contenir 20 personnes

Visite gratuite avec de nombreux explicatifs (en anglais)








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Et voilà ! c'est fini ! 

Mais on reviendra !


Et merci à nos amis, pour ces bons moments d'amitié !







samedi 16 avril 2016

Paupiettes au curry






Ingrédients : pour 5 personnes

5 paupiettes de volaille ou de veau
2 oignons
250 g de champignons
200 g d'allumettes de lardons fumées
15 cl de vin blanc sec
1 càc de curry
sel et poivre 
facultatif : des champignons émincés

Préparation

Je fais revenir dans une cocotte les paupiettes dans un peu d'huile  pendant 5 min, le temps qu'elles dorent. Je les sale et poivre.
Je réserve.

A la place, je mets les oignons et les champignons émincés, et les allumettes de lardons. Je saupoudre du curry. Je mélange bien le tout et je laisse revenir 5 min à feu vif

J'ajoute de vin blanc et je remets les paupiettes dans la cocotte.

Je fais cuire le tout à feu doux  à couvert pendant une vingtaine de minutes.
Si la sauce est trop liquide, je découvre dans les 10 dernières minutes.

Je sers ces paupiettes avec des pâtes, ou riz, pommes de terre vapeur.

Bon appétit !

lundi 4 avril 2016

Menus du soir

Menus du 4 au 10 avril 2016



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 Lundi soir 

Poireaux béchamel

Fruit du panier 


Mardi soir 

Soupe de potiron

Fromage blanc de brebis
et confiture maison

Mercredi soir

Salade au bord de l'eau
mais sans jambon

Fruit du panier 


Jeudi soir 

Harengs et pommes de terre

Fromage


Vendredi soir 

Tarte aux poireaux et au 2 saumons (frais et fumé)

Salade de fruits de saison
 (bananes, pommes, poires, kiwis)


Samedi soir 

Potage de pot au feu (du midi)
Dimanche soir 

Restes du frigo


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Petit clin d'oeil à l'Irlande : je pars jeudi !

samedi 2 avril 2016

Colombo de poulet


Bonjour 

Voici un plat exotique.
Pour de meilleures saveurs, je laisse la viande marinée une nuit. 
Mais quand je suis prise par le temps, je la cuisine dès l'assaisonnement fait.
C'est aussi très bon.

Ingrédients : pour 6 personnes

6 filets de poulet
1 oignon
2 càs de jus de citron
20 cl de crème coco
1 à 2 càc de colombo en poudre
Huile d'olive
sel et poivre


Préparation

La veille 

Je détaille les filets de poulet en cubes.

Dans un saladier, je les mélange avec le jus de citron et la poudre de colombo. Je le fais avec les mains plutôt qu'avec une spatule. La viande est mieux imprégnée.

Je filme le saladier et je le place dans le réfrigérateur pour toute la nuit.

Le jour même


J'épluche et j'émince l'oignon que je fais revenir dans une poêle avec l'huile d'olive.

J'ajoute la viande marinée ; je sale et je poivre et je fais dorer le tout à feu vif. Ensuite je baisse le feu et je laisse cuire.

En fin de cuisson, j'ajoute la crème et je la laisse épaissir quelques minutes.

Je sers ce plat avec du riz.

Bon appétit !



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